Apfelmus-Gugelhupf
© GUSTO / Barbara Eidler-Ster
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Eier (groß) |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| 180 | ml | Öl |
| 380 | g | Apfelmus |
| 250 | g | glattes Mehl |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | gestr. TL | Zimt |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Butter | ||
| Brösel | ||
Zubereitung
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Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform (Inhalt mindestens 1,5 l) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln einstreuen.
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Eier und Zuckersorten ca. 5 Minuten schaumig mixen. Öl während des Mixens zugeben. Apfelmus einrühren. Mehl, Natron, Backpulver und Zimt mit einem Schneebesen untermischen.
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Masse in die Form füllen und im Rohr (2. Schiene von unten / Gitterrost) ca. 40 Minuten backen.
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Gugelhupf aus dem Rohr nehmen und ca. 20 Minuten überkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 10/2024.
