Brötchen mit Karotten-Mandel-Creme
Vorspeise Party Brot & Gebäck Snack
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 25 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 7 | Scheibe(n) | Vollkornbrot |
| Creme | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Karotten |
| 200 | g | Frischkäse (oder Gervais) |
| 100 | g | Mandeln (geschälte, geriebene) |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| Schnittlauch | ||
| 7 | Stk. | schwarze Oliven |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Karotten schälen, grob raspeln und in einem Tuch behutsam ausdrücken.
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Frischkäse oder Gervais mit Salz, Pfeffer, Karotten, Mandeln und Petersil gut verrühren und ca. 15 Minuten kühl stellen.
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Schnittlauch in ca. 2 cm lange Stücke, Oliven in 25 Scheiben schneiden. Brotscheiben in ca. 25 Quadrate schneiden
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Aus der Creme 25 Kugeln formen, auf die Brote legen, behutsam andrücken und mit Oliven und Schnittlauch garniert anrichten.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 11/2002.
