Chicken-Burger
Fastfood Geflügel Kinder Hauptspeise
| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Vollkorn-Semmeln |
| Burger | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Hühnerfilets (ohne Haut und Knochen) |
| 2 | Stk. | Jungzwiebeln |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 5 | Zweig(e) | Petersilie |
| 0,5 | Stk. | Vollkorn-Semmel |
| 1 | Stk. | Eiklar |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | EL | Öl |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 0,5 | Stk. | Zwiebel (rote) |
| 1 | Stk. | Paradeiser |
| 4 | Stk. | Salatblätter |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
-
Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und hacken. Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken. Semmel kurz in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und zerpflücken.
-
Hühnerfleisch mit Jungzwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Semmel, Eiklar und Senf verkneten. Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und daraus 2 flache Burger formen.
-
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Burger darin beidseitig knusprig braun braten (insgesamt 8 Minuten).
-
Zwiebel schälen. Paradeiser in dünne Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Semmeln aufschneiden. Böden mit Salatblättern, Burgern, Paradeisern und Zwiebeln belegen. Deckel aufsetzen.
Zu den Chicken-Burgern reicht man Ketchup oder einen Dip aus 2 EL Sauerrahm und 1 EL Senf.
