Gemüse-Croûtons
© GUSTO / Christoph Hofbauer
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Süßkartoffel (ca. 150 g) |
| 1 | Scheibe(n) | Sellerieknolle |
| 5 | Zehe(n) | Knoblauch |
| Rapsöl | ||
| Salz | ||
Zubereitung
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Süßkartoffel und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
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Rapsöl erhitzen, Gemüse und Knoblauch darin knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eventuell mit Salz würzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2019.
