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Tofuaufstrich mit Garnelen

Fisch & Meeresfrüchte Party Snack

© GUSTO / Theresa Schrems

15 min

Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.

Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen
250	g	Seidentofu
1	EL	Sesamöl
1	Stk.	Chili
1	EL	Curry
400	ml	Gemüsefond (oder Fischfond)
200	g	Garnelen (essfertig)
3	EL	Limettensaft
1	EL	Minze
4	Stk.	Naanbrot oder Pitabrot
		Salz
		Pfeffer

Zubereitung

Tofu mit Sesamöl verrühren. Chili fein hacken. Tofu mit Chili, Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Fond aufkochen, Garnelen darin gar ziehen lassen (ca. 6 Minuten). Garnelen abseihen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Garnelen, Limettensaft und Minze unter die Tofumasse rühren. Brote mit dem Aufstrich füllen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2011.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 373 kcal	Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiß: 21 g	Cholesterin: 86 mg
Fett: 9 g	Broteinheiten: 4,3

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