Vollkorn-Nudeln mit Gemüse

Zubereitung

1. Salzwasser aufkochen, 1 Schuss Öl zugeben. Inzwischen Paprika kleinwürfelig und Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Nudeln im Salzwasser bißfest kochen.

2. Paprika und Kohl in 1 EL Butter oder Margarine anschwitzen, mit Wein und Suppe aufgießen und aufkochen. Sauerrahm mit 2 TL Mehl vermischen, in die Sauce rühren, ca. 3 Minuten köcheln und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Schnittlauch fein schneiden und in die Sauce rühren.

3. Nudeln abseihen, gut abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.