Gurken und Äpfel entsaften, in ein flaches Gefäß füllen und tiefkühlen. In den ersten 3 Stunden Tiefkühlzeit das Granité alle 30 Minuten mit einem Schneebesen verrühren.
Granité aus dem Tiefkühler nehmen und mit einem Suppenlöffel abschaben. Sofort mit Minzblättchen garniert servieren.
