SUCHE:
 
GUSTO.AT ›
von

Rote-Rüben-Pesto mit Walnüssen

Gemüse Käse Vegetarisch Kräuter Pasta & Pizza Beilage

Rote-Rüben-Pesto mit Walnüssen
© GUSTO / Michael Rathmayer
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 4 Gläser Zutaten für Gläser
500 g Rote Rüben (gekocht und geschält)
300 g Lauch
2 Stk. Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
4 EL Balsamico
1 EL Honig
2 TL Kümmel (gemahlen)
20 g Thymian (gehackt)
4 EL Zitronensaft
150 g Walnüsse (gerieben)
1 EL schwarzer Pfeffer (geschrotet)
100 g Ziegenfrischkäse
Weiters
Salz

Zubereitung

  1. Rüben trockentupfen und grob raspeln. Lauch längs halbieren, waschen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch schälen und klein würfeln. Lauch und Knoblauch in 4 EL vom Öl anschwitzen, umfüllen und auskühlen lassen.

  2. Rüben, Balsamico, Honig, Kümmel, Thymian und übriges Öl vermischen und nicht zu fein pürieren. Zitronensaft, Nüsse, Pfeffer, Lauchmischung und Frischkäse unterrühren. Pesto mit Salz abschmecken, in Gläser füllen, verschließen und kühl stellen.

 

Eventuell mit klein würfelig geschnittenen Äpfeln (Granny Smith) verfeinern.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 13/2020.

Weitere Rezepte - Vegetarisch

Minestrone mit weißen Bohnen und Fisolen
 

Minestrone mit weißen Bohnen und Fisolen

75 m
Seitan-Bolognese mit Zucchini und Polenta

Seitan-Bolognese mit Zucchini und Polenta

60 m
Rote-Rüben-Knödel mit Fetafülle und Pekannusskruste

Rote-Rüben-Knödel mit Fetafülle und Pekannusskruste

60 m
Paprikasuppe mit Champignons
 

Paprikasuppe mit Champignons

30 m
Schwammerlsuppe mit Sellerie und Fond aus Rote-Rüben-Saft
 

Schwammerlsuppe mit Sellerie und Fond aus Rote-Rüben-Saft

40 m
Rote Rüben mit Salatherzen, Kren und Ricotta

Rote Rüben mit Salatherzen, Kren und Ricotta

40 m

Weitere Rezepte - Kräuter

Hühnerfilets mit Salsa verde und Eisberg-Rucolasalat
 

Hühnerfilets mit Salsa verde und Eisberg-Rucolasalat

45 m
Weinblätter mit Reisfülle

Weinblätter mit Reisfülle

60 m
Tagliatelle mit Wurzelcaponata
 

Tagliatelle mit Wurzelcaponata

60 m
Karotten-Orangenpesto

Karotten-Orangenpesto

45 m
Fleischbällchen mit Gemüse

Fleischbällchen mit Gemüse

50 m
Hechtnockerl mit Dillsauce

Hechtnockerl mit Dillsauce

60 m

Weitere Rezepte - Pasta & Pizza

Ricotta-Pesto mit Haselnüssen und Estragon

Ricotta-Pesto mit Haselnüssen und Estragon

15 m
Warmer Nudelsalat mit Huhn
 

Warmer Nudelsalat mit Huhn

25 m
Pasta mit Spargel und Gemüse
 

Pasta mit Spargel und Gemüse

45 m
Bunt gefüllte Pizzataschen
 

Bunt gefüllte Pizzataschen

30 m
Orecchiette mit Fenchel und Frischkäse
 

Orecchiette mit Fenchel und Frischkäse

35 m
Pasta de Sardinhas: Portugiesische Linguine mit Paprikasauce und Sardinen

Pasta de Sardinhas: Portugiesische Linguine mit Paprikasauce und Sardinen

40 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


tink Gutscheine
tink Gutscheine

tink Black Friday: Spare bis zu 60% auf zahlreiche Artikel bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 10 % Cashback statt 2 %

Breuninger Gutscheine
Breuninger Gutscheine

Aktuelle Trends in Kinderbekleidung bei Breuninger: Spare bis zu 30€ bei Breuninger bis auf Widerruf

adidas Gutscheine
adidas Gutscheine

Exklusiver Black Friday Zugang bis zu 50% adidas Rabatt bei adidas bis 21.11.2024 + 5 % Cashback statt 3 %

gutscheine.news.at