Mandarinensorbet
6 Portionen
Zutaten für Portionen
1
kg
Mandarine
1
Blatt
Gelatine
100
g
Kristallzucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung - Mandarinensorbet
Mandarinen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Gelatine einweichen. Mandarinen klein schneiden, pürieren und mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Mischung passieren und die Gelatine darin auflösen. Mischung für ca. 8 Stunden kühl stellen.
Sorbet in der Eismaschine cremig rühren und anrichten.
