Pasta mit Kohlsprossen und Maroni

Zubereitung

1. Kohlsprossen putzen und in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Mit einem Gitterlöffel herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kohlsprossen je nach Größe halbieren oder vierteln.

2. Orecchiette im Gemüsekochwasser bissfest kochen (ca. 9 Minuten), abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

3. Maroni in 1 EL Butter anbraten und mit Suppe ablöschen. 1 EL Stärke mit 2 EL Wasser verrühren, in die Mischung rühren und kurz mitköcheln.

4. Kohlsprossen untermischen, salzen, pfeffern und mit Majoran verfeinern. Orecchiette untermengen, kurz erwärmen, anrichten, mit Käse bestreut servieren.