Schnelles Puten-Geschnetzeltes mit Karotten und Erbsen
Hauptspeise Geflügel Schnelle Küche Gemüse
© GUSTO / Ulrike Köb
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Bewertung: Ø
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mit einem Durchschnitt von 3,4 Sternen
von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Putenbrust |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 | Stk. | Karotten |
| 20 | g | Schnittlauch |
| 1 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 150 | g | TK-Erbsen |
| 60 | ml | Schlagobers |
| Reis | ||
|---|---|---|
| 300 | g | Langkornreis |
| 600 | ml | Wasser |
| 1 | Stk. | Zwiebel (klein) |
| 3 | Stk. | Gewürznelken |
| 20 | g | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung
-
Reis, Wasser und 1 TL Salz vermischen. Zwiebel schälen, mit 3 Gewürznelken spicken und zugeben. Reis bei mittlerer Hitze zugedeckt weich kochen (ca. 20 Minuten).
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Putenfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch schneiden.
-
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Fleisch zugeben, kurz anbraten, mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen. Erbsen und Karotten zugeben, Fleisch ca. 10 Minuten dünsten.
-
Geschnetzeltes mit Obers verfeinern. Zwiebel aus dem Reis nehmen, Butter in den Reis rühren. Geschnetzeltes mit Reis anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
