Sauerrahmkringel
© GUSTO / Barbara Ster
(zum Kühlen ca. 1 Stunde)
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Teig 32 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 250 | g | glattes Mehl |
| 150 | g | Sauerrahm |
| 150 | g | kalte Butterstücke |
| Deko | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Dotter |
| 50 | g | Hagelzucker |
| Mehl | ||
Zubereitung
-
Für den Teig Mehl, Sauerrahm und Butter mit den Fingern verreiben und rasch glatt verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Scheiben (Ø 5 cm) ausstechen. Kekse auf das Blech legen und Löcher (Ø 3 cm) ausstechen.
-
Kringel mit Dotter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Kekse im Rohr (mittlere Schiene) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 12/2018.
