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Schnelle Fleischfleckerl mit Kohlstreifen

Hauptspeise Pasta & Pizza Rind Schnelle Küche

Schnelle Fleischfleckerl mit Kohlstreifen
© GUSTO / Dieter Brasch
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 1 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen
100 g Kohlblätter
200 g Fleckerl-Teigwaren
250 g Faschiertes vom Rind
6 Stk. Knoblauchzehen
1 EL Oregano
Salz
Pfeffer
Rosa Beeren
Öl

Zubereitung

  1. Vom Kohl die dicken Mittelrippen ausschneiden. Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

  2. Fleckerln in Salzwasser bissfest kochen, gegen Ende der Garzeit Kohlstreifen zugeben. Fleckerln und Kohl in ein Sieb leeren und gut abtropfen lassen.

  3. Faschiertes in 6 EL Öl unter Rühren scharf anbraten, mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen. Fleckerln und Kohl untermischen, kurz mitgaren und mit Oregano verfeinern.

  4. Fleischfleckerln eventuell nachwürzen, anrichten und mit Rosa Beeren bestreut servieren.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 11/2014.
Ernährungsinformationen
Energiewert: 850 kcal Kohlenhydrate: 74 g
Eiweiß: 38 g Cholesterin: 167 mg
Fett: 45 g Broteinheiten: 6,1

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