Schwedischer Schokokuchen
Kuchen Torten & Kuchen International Glutenfrei
© GUSTO/Barbara Ster
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Zubereitung
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Rohr auf 180°C vorheizen. Kuchenform (22 x 22 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Form auf ein Blech stellen.
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Butter und Kuvertüre schmelzen. Eier und Zuckersorten ca. 5 Minuten cremig mixen. Schokomischung untermischen. Espresso einrühren. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und überkühlen lassen.
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Kuchen leicht mit Staubzucker bestreuen und mit Obers servieren.
Für eine glutenfreie Variante, verwendet man beim Stauben der Backform kein Mehl, sondern nur Butter (und evtl. Nüsse oder Speisestärke).
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 16/2019.
