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Sweet-Chilisauce

Gemüse Marinade Saucen

Sweet-Chilisauce
© GUSTO/Theresa Schrems
(Angaben für 1 Fläschchen Chilisauce)
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
Zutaten 1 Portionen Zutaten für Portionen
2 Stk. Zwiebeln
5 Stk. Chilischote
200 g Rohrzucker
500 ml passierte Paradeiser
150 ml Essig
200 g Ananasstücke

Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden. Chilis grob hacken.

  2. In einem Topf Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln zugeben und hell karamellisieren. Mit passierten Paradeisern und Essig aufgießen. Ananasstücke und Chilis zugeben und ca. 25 Minuten dicklich einkochen.

  3. Sauce mit einem Stabmixer pürieren, noch heiß in Gläser oder Flaschen füllen.

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