Cevapcici mit Letscho
Faschiertes Gemüse Kräuter Hauptspeise International
© GUSTO / Dieter Brasch
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 750 | g | gemischtes Faschiertes |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 2 | Stk. | Eier |
| 8 | Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | EL | Paprikapulver |
| 2 | EL | Petersilie (fein geschnitten) |
| Letscho | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Paprika (gelb, rot, grün) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Dose(n) | Paradeiser (gewürfelt) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Senf | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Faschiertes mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Senf, Paprika, Eiern, Petersilie und Bröseln verkneten.
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Aus der Masse daumendicke Rollen formen und auf Spieße stecken. Kühl rasten lassen.
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Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. In wenig Öl anbraten, mit Tomaten aufgießen, salzen, pfeffern und offen bissfest garen.
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Cevapcici in wenig Öl rundum langsam braten, Pfanne dabei öfter schwenken. Cevapcici mit Letscho und Backrohr Frites anrichten.
