Gebackenes Käse-Sandwich
Käse Brot & Gebäck Snack Fastfood
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 8 | Scheibe(n) | Toastbrot |
| 8 | Scheibe(n) | Cheddar |
| 4 | Scheibe(n) | Gouda |
| 40 | g | Butter (weiche) |
| Panade | ||
|---|---|---|
| 230 | g | glattes Mehl |
| 50 | g | Maisstärke |
| 1 | TL | Meersalz |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | gestr. TL | Chilipulver |
| 150 | g | Kartoffelchips (mit Paprikageschmack) |
| 400 | ml | Buttermilch |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Öl (zum Backen) | ||
Zubereitung
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Die Hälfte der Toasts mit je 2 Scheiben Cheddar und 1 Scheibe Gouda belegen. Übrige Toasts darauf legen. Ober- und Unterseite der Sandwiches mit Butter bestreichen. Sandwiches in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten braun braten. Sandwiches wenden und weitere 4 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Für die Panade 150 g vom Mehl, Stärke, Meersalz, Thymian, Paprika- und Chilipulver vermischen. Chips zerbröseln und untermischen. Buttermilch und übriges Mehl verrühren.
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In einem Topf 4 Finger hoch Öl erhitzen. Sandwiches zuerst in der Panade, dann in der Buttermilch und danach nochmals in der Panade wenden.
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Sandwiches im heißen Öl goldbraun frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm genießen. Dazu passt Ketchup oder BBQ-Sauce.
