Schnittlauch-Aufstrich
Kräuter Brot & Gebäck Snack Frühstück
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Topfen (10 % Fett) |
| 40 | g | Butter (weiche) |
| 1 | TL | Senf |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 3 | Bund | Schnittlauch |
| 5 | Stk. | Eier (hart gekocht) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Topfen in einem Küchentuch ausdrücken. Butter mit Senf aufrühren (Schneebesen), Topfen und Sauerrahm untermischen.
-
Schnittlauch fein schneiden. Eier schälen und fein raspeln Eier und Schnittlauch in die Topfenmasse rühren. Aufstrich mit Salz und Pfeffer würzen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 5/2005.
