Baguette mit Pilzen & Taleggio
Brot & Gebäck Snack Käse Pilze
© GUSTO / Liewehr Stefan
Einloggen oder registrieren, um das Rezept zu bewerten
Dieses Rezept wurde noch nicht bewertet.
| Zutaten 4 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Baguette (lang) |
| 250 | g | Shii take (Pilze) |
| 100 | g | Austernpilze |
| 1 | Stk. | Zwiebel (rot) |
| 200 | g | Taleggio |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Butter |
| 8 | Blatt | Salbei |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
Zubereitung
-
Pilze putzen. Shiitake in Scheiben, Austernpilze klein schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Taleggio in gleichmäßige Scheiben schneiden.
-
Öl und Butter erhitzen, Pilze darin anrösten. Zwiebelringe zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Baguette quer durchschneiden und horizontal halbieren. Pilzmischung darauf verteilen, je 2 Blätter Salbei daraufgeben und mit Taleggio belegen. Im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 6 Minuten überbacken.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 3/2010.
