Minibraten vom Schwein
Schwein Gemüse Kräuter Hauptspeise Schnelle Küche
© GUSTO / Michael Markl
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 800 | g | Schweinsfilet |
| 4 | EL | Öl |
| 20 | g | Knoblauch (geschält) |
| 20 | g | Zwiebeln (geschält) |
| 200 | ml | Suppe (klar) |
| 0,5 | Stk. | Paprika (gelb) |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Kümmel (ganz) | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken. Knoblauch mit Salz bestreuen und fein hacken.
-
Fleisch mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch einreiben, im Öl rundum anbraten, ins Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) schieben und ca. 8 Minuten braten, dabei öfter wenden.
-
Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen. Im Bratrückstand Zwiebel und Paprika anschwitzen, mit Suppe aufgießen und ca. 3 Minuten kochen. Sauce durch ein Sieb gießen.
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Fleisch in Scheiben schneiden, mit Saft anrichten und mit Petersilie bestreuen.
Serviervorschlag: Dazu passen Sauerkraut mit Speck und Grammelknöderl.
