Melonen-Basilikum-Kaltschale
4 Portionen
Zutaten für Portionen
1
Stk.
Galia Melone
(weißfleischige Zuckermelone)
0,5
Stk.
Salatgurke
20
g
Basilikum
(grün)
20
ml
Wermut
(trocken)
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer
Cayenne
Zubereitung - Melonen-Basilikum-Kaltschale
Melone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale schaben. Gurke schälen, entkernen und klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen, mit Gurke und Melone in einem Kutter fein mixen. Mit Wermut, Zitronensaft, Cayenne, Salz und Pfeffer pikant abschmecken und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
