Sigara böregi
© GUSTO / Nadine Poncioni
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| Zutaten 16 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 400 | g | Feta |
| 2 | Stk. | mittlere Eier |
| 30 | g | Petersil (gehackt) |
| 120 | g | Strudelteig (Original Yufkateig) |
| Pfeffer | ||
| Öl | ||
Zubereitung
-
Feta zerbröseln. Feta, Eier und Petersilie vermischen und mit Pfeffer
abschmecken. Yufkateig in Quadrate schneiden und die Ränder mit
Wasser bestreichen. 2 TL Fülle am unteren Rand verteilen. Teig links
und rechts einschlagen und nach oben hin einrollen. -
In einer Pfanne 2 Finger hoch Öl erhitzen und die Röllchen darin rundum knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2018.
