SUCHE:
 
GUSTO.AT ›
von

Geröstete Paprika-Kürbissuppe

Vorspeise Gemüse Vegetarisch Vegan Winter Suppe

Geröstete Paprika-Kürbissuppe
© GUSTO / Nadine Poncioni
Bewertung: Ø Dieses Rezept wurde 2 Mal mit einem Durchschnitt von 5 Sternen von 5 bewertet.
Zutaten 6 Portionen Zutaten für Portionen
1 Stk. Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 kg Kürbis (Langer von Neapel)
3 Stk. Spitzpaprika (rot)
1 TL Fenchelsamen
0,5 TL Chilipulver
1 l Gemüsesuppe
200 ml Kokosmilch
100 g Pignoli (geröstet)
50 g Gartenkresse
Olivenöl
Meersalz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Rohr auf 200°C erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis schälen. Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Zwiebel vierteln. Kürbis in Stücke
    schneiden. Gemüse auf einem Blech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Fenchelsamen und Chilipulver würzen. Im Rohr (mittlere Schiene) ca. 40 Minuten rösten.

  2. Herausnehmen und in einen Topf geben. Suppe und 150 ml von der
    Kokosmilch zugeben. Alles fein pürieren und aufkochen. Suppe mit restlicher Kokosmilch beträufeln und mit Pignoli und Kresse bestreuen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 11/2018.

Weitere Rezepte - Vegetarisch

Gemüsesuppe mit Käsegersteln
 

Gemüsesuppe mit Käsegersteln

30 m
Gratin dauphinois
 

Gratin dauphinois

90 m
Radieschen-Pfanne mit Jungzwiebeln
 

Radieschen-Pfanne mit Jungzwiebeln

25 m
Kichererbsen-Bällchen mit Sesam-Dip
 

Kichererbsen-Bällchen mit Sesam-Dip

50 m
Melanzani-Gnocchi
 

Melanzani-Gnocchi

90 m
Pinke Veggie-Burger
 

Pinke Veggie-Burger

120 m

Weitere Rezepte - Vegan

Heidelbeer-Zitronen-Cheesecake mit Blüten
 

Heidelbeer-Zitronen-Cheesecake mit Blüten

50 m
Folienerdäpfel mit Gemüse und Senf-Dip

Folienerdäpfel mit Gemüse und Senf-Dip

75 m
Rote Rüben in Kokossauce mit Safranreis
 

Rote Rüben in Kokossauce mit Safranreis

50 m
Falafel-Hummus-Bowl
 

Falafel-Hummus-Bowl

20 m
Bruschetta mit Paradeisern und Pesto
 

Bruschetta mit Paradeisern und Pesto

60 m
Sauerkraut-Salat mit Petersilie
 

Sauerkraut-Salat mit Petersilie

30 m

Weitere Rezepte - Winter

Roastbeef mit Senfmarinade
 

Roastbeef mit Senfmarinade

90 m
Orangensterne

Orangensterne

90 m
Saure Rahmsuppe mit Speckknödeln
 

Saure Rahmsuppe mit Speckknödeln

60 m
Schoko-Mandelkuchen
 

Schoko-Mandelkuchen

90 m
Kletzenknödel auf Birnenmus
 

Kletzenknödel auf Birnenmus

60 m
Cacciatore mit Huhn und Butternusskürbis
 

Cacciatore mit Huhn und Butternusskürbis

120 m

Täglich aktuelle Gutscheine, Deals und Angebote


tink Gutscheine
tink Gutscheine

tink Black Friday: Spare bis zu 60% auf zahlreiche Artikel bei tink bis 02.12.2024 + 2,5 % Cashback statt 2 %

Lieferando Gutscheine
Lieferando Gutscheine

Erhalte einen 10% Lieferando Gutschein auf die letzten 5 Bestellungen! bei Lieferando bis auf Widerruf + 10 % Cashback statt 2 %

adidas Gutscheine
adidas Gutscheine

Exklusiver Black Friday Zugang bis zu 50% adidas Rabatt bei adidas bis 21.11.2024 + 5 % Cashback statt 3 %

Breuninger Gutscheine
Breuninger Gutscheine

Aktuelle Trends in Kinderbekleidung bei Breuninger: Spare bis zu 30€ bei Breuninger bis auf Widerruf

gutscheine.news.at