Kiwi-Erdbeermarmelade mit Ingwer
Obst Glutenfrei Marmelade Einkochen
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 3 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 3 | Stk. | Kiwi |
| 600 | g | Erdbeeren |
| 1 | TL | Ingwer (fein gehackt) |
| 600 | g | Gelierzucker (1:1) |
Zubereitung
-
Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden. Erbeeren putzen, klein schneiden, mit Kiwistücken, Ingwer und Zucker mischen.
-
Früchtemischung in einen Topf geben und einkochen. Den Schaum mit einem Gitterlöffel abheben. Masse kurz pürieren. Marmelade heiß in saubere Gläser füllen. Gläser verschließen.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2011.
