Gemüsesticks mit Kräuterdip, Erdnussdip und Tofudip
Gemüse Saucen Kräuter Vegetarisch
© GUSTO / Trizeps
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| Zutaten 5 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | roter Paprika |
| 1 | Stk. | gelber Paprika |
| 300 | g | Karotten |
| 6 | Stange(n) | Sellerie (kleine) |
| 1 | Bund | Radieschen |
| Kräuterdip 5 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Joghurt |
| 0,5 | Pkg. | italienische TK-Kräuter |
| 0,5 | EL | Öl (kaltgepresst) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Erdnussdip 5 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Joghurt |
| 2 | EL | Erdnussbutter |
| 2 | TL | Sojasauce |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| Tofudip 5 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Tofu |
| 0,5 | EL | Essig |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 0,5 | EL | Senf |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Paradeiser (passierte, Fertigprodukt) |
| Salz | ||
| 50 | ml | Kaltes Wasser |
Zubereitung
-
Gemüse waschen. Karotten und Stangensellerie dünn schälen. Gemüse in dünne Streifen schneiden. Radieschen je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
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Alle Gemüse auf einem Teller dekorativ anrichten.
Kräuterdip
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Joghurt mit den Kräutern und Öl glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdnussdip
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Joghurt mit Erdnussbutter, Sojasauce und Zitronensaft mit dem Handmixer zu einer glatten Sauce rühren.
Tofudip
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Tofu mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden.
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Im Mixer oder elektrischen Zerkleinerer Tofu, Essig, Zitronensaft, Senf, Honig, passierte Paradeiser und kaltes Wasser auf höchster Stufe zu einer glatten Creme pürieren. Den Dip mit Salz abschmecken.
