Salat mit Huhn und Shrimps
Salat Vorspeise Hauptspeise Fisch & Meeresfrüchte Geflügel
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 1 | Tasse(n) | Knoblauchkresse |
| 1 | Tasse(n) | rote Daikonkresse |
| 1 | Tasse(n) | Brunnenkresse |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Hühnersuppe aufkochen, Hühnerfilets einlegen und ca. 12 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und in der Suppe auskühlen lassen.
-
Mango und Sellerie schälen. Hühnerfilets in ca. 2 cm große, Sellerie in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mango in Längsscheiben, dann quer in Stücke schneiden.
-
Für die Sauce Mayonnaise und Ketchup verrühren und eventuell mit wenig Hühnersuppe verdünnen.
-
Hühnerfleisch, Shrimps, Sellerie, Mango und Schnittlauch unterrühren. Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Für die Garnitur Kresseblättchen von den Stielen schneiden. Salat anrichten und mit Kresseblättchen bestreuen.
Zitrusduftiger, rebsortentypischer Rotgipfler aus der Thermen-
region mit exotischen Fruchtkomponenten am Gaumen bereichert.
