Schwarzbrot mit Prosciutto
Brot & Gebäck Käse Gemüse Snack Schnelle Küche
© GUSTO / Stefan Liewehr
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| Zutaten 4 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 4 | Scheibe(n) | Schwarzbrot |
| Belag | ||
|---|---|---|
| 150 | g | Büffelmozzarella |
| 100 | g | Rucola |
| 2 | EL | Butter |
| 200 | g | Prosciutto |
| 60 | g | Paradeiser (getrocknete) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Rohr auf 180°C vorheizen. Mozzarella trockentupfen und in Scheiben schneiden. 1 Hand voll Rucola beiseite legen. Restlichen Rucola grob hacken. Butter erwärmen, Rucola darin zusammenfallen lassen.
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Rucolabutter auf den Broten verteilen, mit Prosciutto, getrockneten Paradeisern und Mozzarella belegen, salzen und pfeffern. Brote im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) überbacken. Brote mit Rucola garniert servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 3/2010.
