Champignons mit Mangold-Topfenfülle
Beilage Grillen Gemüse Käse Pilze Vegetarisch
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Grobe Mangoldstiele ausschneiden. Blätter zuerst in schmale Streifen, dann quer klein schneiden.
-
Champignonstiele vorsichtig herausbrechen und fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und die gehackten Stiele in der Hälfte des Öls bei starker Hitze anbraten, Mangold untermischen und zusammenfallen lassen. Umfüllen und etwas abkühlen lassen.
-
Rohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit restlichem Öl ausstreichen. Topfen, Toastbrot und Parmesan mit der Mangold-Mischung verrühren, salzen und pfeffern.
-
Champignons in die Auflaufform legen, mit der Masse füllen und im Rohr (mittlere Schiene) 15–25 Minuten (je nach Größe der Pilze) backen. Aus dem Rohr nehmen und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
