Fusilli mit Kichererbsen
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© GUSTO / Ulrike Köb
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Fusilli |
| Sauce | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Kichererbsen (aus der Dose) |
| 100 | g | Kohlblätter |
| 30 | g | Salami |
| 20 | g | Paradeiser (getrocknet) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe (gehackt) |
| 125 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 50 | g | Parmesan (gerieben) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Olivenöl | ||
Zubereitung
-
Kichererbsen in ein Sieb leeren, kalt spülen und abtropfen lassen. Vom Kohl die Mittelrippen ausschneiden. Kohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Salami und Paradeiser klein schneiden und in 3 EL Öl anschwitzen.
-
Kohlstreifen und Knoblauch unterrühren und kurz mitbraten. Mischung mit Suppe aufgießen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten dünsten. Kicher-erbsen und Petersilie einrühren, Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
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Fusilli in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen. Fusilli anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2015.
