Knusprige Schoko-Zigarren
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| Zutaten 9 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Eiklar |
| 100 | g | Staubzucker |
| 50 | g | Butter (zerlassen) |
| 50 | g | Mehl (glatt) |
| 200 | g | Schokolade |
| 50 | g | Kakaopulver |
Zubereitung
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Rohr auf 175°C vorheizen. Aus Karton eine Schablone mit rechteckiger Öffnung (13 x 15 cm) zuschneiden.
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Eiklar mit Zucker cremig schlagen. Butter und Mehl einrühren.
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Schablone auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Hippen einzeln backen: Teig dünn in die Öffnung streichen und im Rohr (mittlere Schiene) goldgelb backen (ca. 5 Minuten).
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Hippe aus dem Rohr nehmen, mit einer Palette vom Papier lösen und sofort (noch auf dem heißen Blech) eng einrollen, auskühlen lassen.
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Schokolade schmelzen, die Hippen darin tunken, abtropfen lassen und auf ein Stück Backpapier legen. Kurz bevor die Schokolade fest ist, die Hippen in Kakaopulver rollen. Schoko-Zigarren mit einer aus Papier zugeschnittenen Banderole umwickeln.
