Süße Monster-Cupcakes für Halloween

60 min

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Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück
200	g	Hokkaido-Kürbis
2	EL	Wasser
120	g	Butter (weiche)
200	g	Kristallzucker
2	Stk.	Eier (mittelgroß)
200	g	glattes Mehl
1	TL	Backpulver
0,5	TL	Natron
1	TL	Zimt
1	MS	Ingwer
1	MS	Nelkenpulver

Creme
100	g	Butter (weiche)
170	g	Staubzucker
0,5	TL	Vanillepaste
200	g	Frischkäse
		Lebensmittelfarbe (orange, grün, blau)
		Zuckeraugen

Zubereitung

Rohr auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Kürbis in Würfel schneiden und mit Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Kürbis mit dem Stabmixer pürieren.
Butter und Zucker ca. 5 Minuten cremig mixen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Nelkenpulver und Kürbispüree untermischen.
Teig in die Förmchen füllen und im Rohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für die Creme Butter, Zucker, Vanillepaste und Frischkäse cremig mixen. Creme auf 3 Schüsseln aufteilen und einfärben. In Dressiersäcke mit verschiedenen Tüllen (Gras-, Stern- und Lochtülle) füllen und die Cupcakes damit verzieren. Mit Zuckeraugen belegen.