Nougatkranz mit Mandeln
Torten & Kuchen Süßspeise Dessert Mehlspeise Vegetarisch
| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 6 | Stk. | mittlere Eier |
| 120 | g | weiche Butter |
| 120 | g | heller Nougat |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 120 | g | glattes Mehl |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Weichselmarmelade |
| 80 | g | heller Nougat |
| 20 | g | Mandelblättchen (geröstet) |
| Butter (zerlassen) | ||
| Semmelbrösel | ||
Zubereitung
-
Rohr auf 180°C vorheizen. Kranzkuchenform (Ø 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.
-
Eier trennen. Butter und Nougat über Dampf schmelzen, Mischung vom Dampf nehmen und Dotter einrühren. Eiklar mit Zucker vermischen und dickcremig aufschlagen. Nougatmasse und Mehl behutsam unter den Schnee heben.
-
Masse in die Form füllen, gleichmäßig verstreichen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 30 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
-
Für die Garnitur Marmelade verrühren, aufkochen und vom Herd nehmen. Kuchen damit rundum einstreichen, Marmelade abkühlen lassen. Nougat über Dampf schmelzen, Kuchen damit streifenförmig garnieren und mit Mandeln bestreuen.
