Speckknöpfe mit Kräuterdip
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GUSTO kocht: Speckknöpfe mit Kräuterdip
© Video: GUSTO
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| Zutaten 12 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 50 | ml | Olivenöl |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Pizzateig | |
| 12 | Scheibe(n) | Speck (groß) |
| 125 | g | Crème fraîche |
| 250 | g | Sauerrahm |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Rohr auf 220°C vorheizen. Olivenöl, Basilikum und Knoblauch in einem Mixer leicht cremig aufmixen.
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Pizzateig aufrollen, in 12 Streifen schneiden. Mit Kräutermix bestreichen, danach Teig in der Mitte zusammenklappen und zu einer leichten Spirale drehen.
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Jeweils auf eine Scheibe Speck legen, mit dieser umwickeln und so verknoten, dass ein Knopf entsteht.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und der Pizzateig leicht gebräunt ist.
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Währenddessen Crème fraîche und Sauerrahm verrühren, mit restlichem Kräutermix, Salz und Pfeffer abschmecken. Speckknöpfe mit Dip servieren.
