Gefüllte Datteln im Filoteig
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 16 | Stk. | Datteln (frische) |
| 120 | g | Ziegenfrischkäse (fester) |
| Außerdem | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Filoteigblätter (ca. 50 g) |
| 20 | g | Butter (geschmolzen) |
| 16 | Stk. | Minzeblätter |
Zubereitung
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Datteln längs bis zum Stein einschneiden, Stein entfernen. Käse in kleine Stücke schneiden, Datteln damit füllen.
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Rohr auf 190°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. 1 Teigblatt auf ein Tuch legen, in 8 Querstreifen schneiden und mit Butter bestreichen. Je 1 Dattel und 1 Minzeblatt in 1 Teigstreifen einrollen. Übrigen Teig ebenso verarbeiten.
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Datteln auf das Blech legen, mit Butter bestreichen und im Rohr (mittlere Schiene) ca. 8 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und eventuell mit Minze garniert servieren.
