Thunfisch mit Chili-Ingwer-Dip
Fisch & Meeresfrüchte Saucen Vorspeise Snack
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 500 | g | Thunfischfilet |
| 2 | EL | Dijon-Senf (grobkörnig) |
| 2 | EL | schwarzer Pfeffer (grob zerstoßen) |
| Chili-Ingwer-Dip | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Ingwer (nussgroßes) |
| 1 | Stk. | rote Chilis |
| 4 | EL | Sojasauce |
| 4 | EL | Wasser |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Öl | ||
Zubereitung
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Thunfisch in 3–4 cm große Würfel schneiden, salzen, mit Senf und Pfeffer rundum einreiben.
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In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, Thunfischwürfel darin rundum kurz anbraten; der Fisch soll innen rosa sein.
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Für den Dip Ingwer schälen und grob raspeln. Chili in Ringe schneiden, mit Ingwer und den übrigen Zutaten vermischen.
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Thunfischwürfel auf Spieße stecken und mit dem Dip servieren.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 1/2011.
