Erdäpfelkrapferl mit Rohschinken
Vorspeise Snack Kräuter Käse Schwein Party
© GUSTO / Theresa Schrems
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| Zutaten 2 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 1 | Säckchen | Erdäpfelteig (Fertigprodukt) |
| 1 | Stk. | Ei |
| 3 | EL | Öl |
| Garnitur | ||
|---|---|---|
| 16 | Scheibe(n) | Rohschinken (dünn geschnitten) |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 200 | g | Gervais |
| 3 | EL | Milch |
| 2 | EL | Kren (gerissen) |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Teig mit dem Ei nach Packungsanleitung zubereiten und zu einer Rolle formen. Von der Rolle 8 Scheiben abschneiden und zu flachen Laibchen formen.
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Für die Garnitur Schinken zu Röllchen eindrehen. Schnittlauch fein schneiden. Gervais mit Milch, Salz, Pfeffer, Kren und Schnittlauch verrühren.
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Erdäpfellaibchen in heißem Öl beidseitig braten, trockentupfen und abkühlen lassen.
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Gervaiscreme auf den Laibchen verteilen, mit den Schinkenröllchen garnieren. Dazu passt Blattsalat.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 4/2008.
