Palatschinken mit Erdbeereis
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Palatschinken mit Erdbeereis 8 Stück Zutaten für Stück | ||
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl |
| 0,25 | l | Milch |
| 1 | EL | Kristallzucker |
| 2 | Eier | |
| Für die Garnitur | ||
|---|---|---|
| 0,5 | l | Erdbeereis |
| 0,25 | kg | Erdbeere |
| 1 | Pkg. | Vanillezucker |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Staubzucker | ||
| Butter (zum Palatschinkenbacken) | ||
Zubereitung - Palatschinken mit Erdbeereis
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Mehl, Milch, Zucker und 1 Prise Salz gut verrühren. Eier zum Schluß einrühren. Teig ca. 10 Minuten rasten lassen.
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Inzwischen die Erdbeeren putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Früchte vorsichtig mit Vanillezucker vermischen und fein pürieren.
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Backrohr auf ca. 100 °C vorheizen. Aus dem Teig 8 Palatschinken backen und im Rohr warmstellen.
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Palatschinken beliebig falten, auf Teller legen und mit je 1 Kugel Erdbeereis belegen, mit Erdbeersauce garnieren und evtl. mit Staubzucker bestreut servieren.
