Pasta-Auflauf mit Gemüse und Lachs

Zubereitung

1. Auflaufförmchen (Inhalt 250 ml) mit Butter ausstreichen und mit Bröseln ausstreuen.

2. Pasta in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen.

3. Rohr auf 180°C vorheizen. Paprika putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Lachs klein schneiden. Basilikumblätter abzupfen und die Hälfte davon in Streifen schneiden.

4. Topfen mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Basilikumstreifen vermischen. Eier und Grieß einrühren. Pasta, Paprika und Lachs untermengen. Masse in den Förmchen verteilen.

5. Aufläufe im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 25 Minuten backen. Übriges Basilikum in wenig Öl braten und auf Küchenpapier trockentupfen.

6. Sugo erwärmen. Aufläufe auf Teller stürzen, mit Sugo und Basilikum servieren.