Rindsröllchen mit Kräutern und Sojabohnen
Rind Kräuter Hülsenfrüchte Schnelle Küche Hauptspeise
© GUSTO / Ulrike Köb
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 300 | g | TK-Sojabohnen |
| 8 | Scheibe(n) | Beiried (dünn, je ca. 60 g) |
| 40 | g | Kräuter (gemischt, gehackt) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 80 | g | Zwiebeln (fein gehackt) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Sojabohnen auftauen lassen. Beiriedscheiben zwischen Frischhaltefolie behutsam klopfen. Mit den Kräutern bestreuen, salzen, pfeffern und straff einrollen. Röllchen mit Zahnstochern fixieren.
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Röllchen im Öl rundum braten, dabei öfter mit Bratfett übergießen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
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Fett abgießen, im Bratrückstand Zwiebel hell anschwitzen. Sojabohnen untermischen, salzen, pfeffern und 3–4 Minuten braten. Fleischröllchen mit Sojagemüse und Salat anrichten.
