Marinierte Mozzarellaspieße
Käse Marinade Snack Party Vegetarisch
© GUSTO / Stefan Liewehr
(zum Marinieren ca. 2 Std.)
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Bewertung: Ø
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von 5 bewertet.
| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Mozzarella |
| 0,5 | Stk. | Paprika (roter) |
| 16 | Stk. | Basilikumblätter |
| Marinade | ||
|---|---|---|
| 4 | EL | Weißweinessig |
| 1 | EL | Basilikum (fein gehackt) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Balsamessig |
| Weiters | ||
|---|---|---|
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
-
Mozzarella gut abtropfen lassen. 4 Holzspieße halbieren. Paprika putzen und waschen.
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Paprika und Mozzarella in gleich große Stücke schneiden, abwechselnd mit den Basilikumblättern auf die Spieße stecken.
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Essig mit Salz, Pfeffer und Basilikum vermischen, Öl unter Rühren zugießen. Spieße in die Marinade legen, darin wenden, mit Frischhaltefolie zudecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
-
Spieße anrichten, mit der Marinade und einigen Tropfen Balsamessig beträufeln.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 7/2000.
