Guacamole
Saucen Snack Gemüse Vorspeise Beilage Mexikanisch
© GUSTO / Eisenhut & Mayer
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| Zutaten 4 Portionen Zutaten für Portionen | ||
|---|---|---|
| 2 | Stk. | Avocados (reife) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| Saft von 1 Limette | ||
| Salz | ||
| Chili | ||
Zubereitung
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Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
-
Mit einer Gabel fein zerdrücken, mit gehacktem Knoblauch und Limettesaft vermischen, mit Salz und Chili würzen.
Bereiten Sie die Avocadocreme erst kurz vor dem Servieren zu, durch längeres Stehen wird sie braun.
Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 9/2002.
