Gebratenes Streifengemüse mit Tofu
Gemüse Schnelle Küche Tofu Vegetarisch Vegan Marinade
| Marinade | ||
|---|---|---|
| 1 | TL | Curry |
| 5 | EL | Sesamöl |
| 3 | Knoblauchzehen (zerdrückt) | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
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Rohr auf 60°C vorheizen. Karotten schälen, Lauch und Paprika putzen. Gemüse in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden. Keimlinge und Sprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Kresseblättchen von den Stielen schneiden.
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Für die Marinade Curry, Sesamöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit der Marinade vermischen und 5 Minuten ziehen lassen.
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Tofu trockentupfen, in Streifen schneiden und auf beiden Seiten in etwas Sesamöl anbraten. Zum Warmhalten Tofu in das vorgeheizte Rohr stellen. Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen. Marinade auffangen.
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Gemüse in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze unter Rühren braten (ca. 1 Minute). Keimlinge und Sprossen zugeben. Gemüse mit aufgefangener Marinade, Sojasauce und Tofu vermengen und mit Kresse bestreut servieren.
