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Rucola-Ricotta im Fladenbrot

Snack Käse Schnelle Küche Brot & Gebäck Vegetarisch

15 min

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Zutaten 8 Stück Zutaten für Stück
2	Stk.	Fladenbrot
150	g	Rucola
300	g	Ricotta (oder anderer Frischkäse)
150	g	Oliven (schwarze, entkernt)
150	g	Paradeiser (getrocknete, in Öl eingelegt)

Weiters
		Salz
		Pfeffer
		Olivenöl (extra vergine)

Zubereitung

Rucola klein schneiden. Rucola, Ricotta, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermischen.
Brote vierteln und aufschneiden, mit Ricotta, Oliven und Paradeisern füllen.

Dieses Rezept finden Sie auch im GUSTO Magazin 6/2006.

Ernährungsinformationen
Energiewert: 352 kcal	Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiß: 11 g	Cholesterin: 12 mg
Fett: 16 g	Broteinheiten: 3,2

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